Susana Rodríguez Dietista-Nutricionista

Susana Rodriguez

¡Feliz cumpleaños para mi! Aprovechando que el viernes pasado estuve de cumpleaños, os dejo una receta de una supertarta. Me encanta el chocolate y me pierde la cheescake así que ¡a mezclar se ha dicho!

Simplemente tenemos que triturar todos los ingredientes hasta que consigamos la textura que deseemos. Puedes hacerlo con la batidora, pero si tienes una procesadora de alimentos ¡terminarás mucho antes!

La mayor causa de muerte entre los españoles son las enfermedades crónicas no transmisibles, es decir, aquellas que se pueden prevenir. Si, se pueden prevenir con el estilo de vida que llevamos. Si comemos mal y tenemos un estilo de vida sedentario (suelen ir asociados) tendremos más posibilidad de morir prematuramente por una de esas enfermedades. ¿Y cuáles son? Pues, según el Instituto Nacional de Estadística (INE) las más comunes son enfermedades isquémicas del corazón y enfermedades cerebrovasculares, siguiéndole los tumores, enfermedades mentales, hipertensión, diabetes e insuficiencia renal. ¿Cuántas de estas muertes se pueden prevenir con la alimentación? Todas seguramente no, pero si una gran parte, ya que es uno de los principales factores de riesgo (junto con el alcohol y el tabaco).

Una vez tengamos los ingredientes preparados, los dátiles picados, las semillas de lino machacadas o molidas (es necesario hacerlo para absorber sus nutrientes) y el chocolate troceado, batimos los huevos. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Si hacéis las galletas del tamaño y grosor de la imagen, os saldrán aproximadamente 20 unidades. Espero que seáis muchos los que hagáis estos bocaditos de salud, ¡me encantaría ver vuestras fotos!

Ahora que tenemos las fajitas y el relleno listo solo queda montar. En este caso, el relleno está en el medio y la fajita doblada por ambos lados, pero también puedes poner el mejunje en un lado y simplemente tapar con el contrario.

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